Rancheros, protagonistas de sus tiempos

Resumen

En junio de 1990, durante un acto del Comité de Participación Especie - producto - bovino - carne, el director de Ganadería del estado de Veracruz, el doctor Francisco Javier Ayala, afirmó que “la ganadería no es un hobby sino un negocio que hay que atender” (Diario de Xalapa: 16 de junio de 1990), Desde el anuncio del programa de participación ciudadana en la capital de Xalapa, en 1989, el gobernador del estado había dicho que la ganadería (y toda actividad agropecuaria) tendría que asumirse como una empresa.
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